中国网络资讯台8月28日讯 在南京市加速建设国际消费中心城市、建邺区聚力打造“金融+总部+数字”为特色的现代化国际性城市中心的背景下，区域消费能级持续跃升。作为承载高端商务与品质生活的重要城区，建邺区汇聚强劲消费力，是驱动南京商业升级的核心引擎。积极响应省市促消费政策，永辉超市加速深化“胖东来模式”在南京的战略布局。继江北新区龙湖天街店、江宁万达店调改开业后，永辉南京河西龙湖天街店于8月29日焕新开业。这标志着永辉“胖东来模式”成功落子南京建邺区首店，并完成了在南京江北、江宁、河西三大核心区的品质零售升级布局，精准匹配南京市民日益增长的对更高品质、更优服务、更新体验的消费升级需求。
商品焕新：近40%汰换率，重塑品质标杆
本次河西龙湖天街店调改力度显著，对原有10120支商品进行深度优化，下架单品4771个，新增商品3264支，新增商品比例高达38%。调整后商品结构达到胖东来标准的80%，进口商品占比提升至13%，烘焙、熟食等鲜食比例更是从原先的5%大幅跃升至20%，烘焙区精选近200支SKU，熟食自制商品达160多支SKU，并对400多支联营商品进行了严格汰换与优选，实现质效双升。
生鲜蔬果升级，严格遵循安全、健康、品质、便捷、时尚原则，引入高山、有机、绿色及永辉定向种植等特色商品，确保新鲜度与品质感。同时正值“新疆水果节”，门店直采甜度超20度的爆浆西梅、“恐龙蛋”李子、冰糖冬枣等特色果品，依托永辉全国冷链12小时极速达链路，让南京消费者同步尝鲜“西域甜香”。水产方面，恰逢东海开渔季，永辉源头直采船队从吕四港、连云港等百海里渔场直送鲜活梭子蟹，港口驻点品控团队严格筛选活力与规格，南京等核心城市12小时内完成“码头-门店”极速配送。
熟食烟火气浓， 巧妙融合“东来同款”爆品与地道“金陵风味”。主推韩式炸鸡、双汇甜肠、久多肉多麻辣猪蹄、麻辣牛肉条、四川钵钵鸡、臧营桥烧鸡、特色小海鲜、土家鲜肉饼、日邦寿司等热门单品。此外，门店与本地供应商深度合作，特别引入地道南京盐水鸭、六合猪头肉以及特色桂花糕等本土包点，浓郁的“金陵味道”飘香超市，满足在地消费者的味蕾乡愁。这些深度联动的本地风味商品，精准呼应了南京市民，特别是建邺区大量商务白领及年轻家庭对便捷、高品质、有文化认同感餐食的旺盛需求。
烘焙甜蜜矩阵，烘焙区精心呈现网红与经典，榴莲千层、黄油年糕、抹茶红豆舒芙蕾、“丰收的喜悦”、“核桃满满”、法式水果塔、牛油果味绿豆糕、红丝绒慕斯蛋糕等。结合南京消费者对精致生活方式和社交分享的追求，烘焙区特别注重产品颜值与口味创新，打造成为吸引年轻客群打卡、满足家庭节庆需求的甜蜜地标。
胖东来基因深度融入：好商品与好服务加持
永辉河西龙湖天街店将“胖东来基因”深刻植入运营核心，从商品到服务，全方位提升顾客体验。
家门口就能买到胖东来品质好物，门店特设胖东来自有品牌专区，精心陈列数十款备受推崇的胖东来口碑单品，包括DL食用油、麦片、精酿啤酒、自由爱·白酒、果汁以及亲肤舒适的新疆长绒棉毛巾等。同时，永辉自有品牌专区汇聚上百支高性价比品质商品，涵盖食用油、黑松露饼干、华夫饼、苹果干、麦片、肉类零食等。其中，新款微胶囊香氛酵素洗衣液表现亮眼，其融合7重酵素高效去污、90%天然成分来源及18%高活性物深层净化的核心优势，迅速赢得消费者青睐。
“胖东来式”人本环境理念落地，门店环境全面焕新，取消强制动线，大幅拓宽购物通道，中岛货架高度统一降至1.6米，层数精简至5-6层，极大增强了卖场的视野通透性，营造出开阔明亮、无压迫感的愉悦购物氛围。“胖东来式”服务细致入微，顾客休息区贴心增设身高测量仪、血压测量仪、免费使用1小时的充电宝、洗手池、直饮水、微波炉（方便即时加热享用）及舒适休息桌椅，打造温馨便利的休憩驿站。这些设施不仅体现了“胖东来式”的人性关怀，也高度契合南京作为特大城市消费者对购物环境舒适度、便利性及健康服务的升级期待，尤其是在建邺区这样商务与居住功能高度融合的核心区域。
深度加工，便携无忧。肉禽区提供切丝、切片、绞肉、剔骨等精细化按需加工服务；海鲜区则提供专业清洗、活鱼切片、活鲜打氧等全流程处理，让食材处理更省心、更便捷。此项服务极大提升了购物便利性，尤其受到追求效率的商务人群和注重生活品质的年轻家庭的欢迎，有效解决了都市快节奏生活中的“做饭难”痛点。
食品安全，严苛执行。新鲜果切严格执行“468原则”：超4小时八折、6小时六折、8小时下架；叶菜、肉禽、水产等部分商品根据情况做日清折价，全场商品按“七三一”标准管理，临期商品专区销售，破包、漏气、胀包等异常商品立即下架。
员工幸福度提升也是本次调改的核心目标之一。调改后员工人数显著增加，福利体系全面升级。员工工作满一年即可享受10天带薪年休假，增设设施完善的员工休息室、培训室、更衣室，提供免费员工餐，切实提升员工归属感和幸福感，为持续提供“暖心服务”奠定了坚实的团队基础。
三店鼎立，激活南京品质零售新格局
随着河西龙湖天街店的成功焕新，永辉“胖东来模式”在南京实现了江北、江宁、河西三大核心区的战略布局。新店依托河西龙湖天街这一城市级综合体，坐享便捷交通与多元丰富业态，将与江北龙湖天街店、江宁万达店形成强大合力，共同推进南京品质商业的全面升级，助力南京国际消费中心城市建设。三店覆盖不同区域核心人群，共享“胖东来模式”的商品与服务标准，又各自融入区域特色，为南京市民带来更近、更优、更具特色的购物选择。
谈及此次调改的核心亮点，永辉南京相关负责人特别强调了本地化融合：“河西龙湖天街店作为建邺首店及南京第三家调改店的开业，是永辉深耕南京市场、学习‘胖东来模式’的重要里程碑。我们深度融合胖东来标准与南京本地消费特色，特别是在熟食引入地道金陵风味、烘焙打造精致甜蜜矩阵、服务注重人性化细节等方面下足功夫，致力于成为更懂南京家庭的‘品质生活服务站’。此次调改升级，也是永辉积极响应南京市‘一刻钟便民生活圈’建设、丰富社区商业高品质供给的具体行动，旨在为周边居民提供触手可及的美好生活解决方案。”
此次三店鼎立格局的形成，标志着永辉“胖东来模式”在南京规模化落地取得显著成效。这场以提升员工幸福感和打造极致商品力为核心的变革，正在南京零售市场释放出强劲活力。对南京市民而言，这意味着日常购物拥有了更丰富、更新鲜、更安心的选择，购物过程本身也变得更加愉悦、便捷和充满人情味。永辉南京三店的升级实践，不仅为本地实体零售转型提供了创新范本，也为南京加速建设国际消费中心城市增添了极具温度与创新活力的零售实践注脚。（陈克双）
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